Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Generøst smør åtte 6-ounce ramekins. For fylling: I en liten kjele kombiner du sjokoladebiter, 1 ss smør og piskekrem. Kok og rør over svak varme til sjokolade er smeltet og blandingen er glatt. Avkjøl ved romtemperatur i 15 minutter. Dekk til og avkjøl i kjøleskapet i 1 til 2 timer eller til fudgelike er konsistent.
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. I en liten kjele, kombiner hakket semisweet sjokolade og 1/2 kopp smør. Kok og rør over svak varme til sjokolade er smeltet og blandingen er glatt. Avkjøl litt.
-
Kombiner egg og sukker i en stor bolle; slå med en elektrisk mikser på middels høy hastighet i 5 minutter. Pisk inn mel og smeltet sjokoladeblanding. Spe nok av røren i hver ramekin for å måle en tomme dybden.
-
Del kjølt fyll i åtte porsjoner. Arbeid raskt og bruk hendene til å rulle hver del til en ball. Legg en fyllkule på toppen av røren i hver ramekin; ikke la fyllingen berøre ramekinsiden. Del gjenværende røren mellom ramekins.
-
Stek i 15 minutter. Ta ut av ovnen; la stå i romtemperatur i 10 minutter. Løsne sidene ved hjelp av en knivkniv; vend inn på serveringsplatene. Serveres umiddelbart med varm Cherry Compote. Server om ønsket med små øser vaniljeis. Gjør 8 porsjoner.
Å bake foran:
Forbered deg som beskrevet i trinn 4. Dekk til og avkjøl i opptil 4 timer. Stek og server som anvist i trinn 5.
Cherry Compote
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Ta i appelsinjuice i en liten kasserolle bare til kokende over middels varme. I en liten skål kombiner du sukker og maisstivelse. Rør sukkerblandingen i appelsinjuice-blandingen. Gå tilbake til kokingen. Stek og rør i 2 minutter til. Fjern fra varme. Rør inn friske eller tine frosne søte kirsebær og om ønskelig konjakk. Avkjøl litt før servering.
