Havregryn, peanøttsmør og sjokoladebiter | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp smør, myknet
• ¾ kopp peanøttsmør
• 1 ¼ kopper pakket brunt sukker
• 1 ¼ kopp kornet sukker
• 1 ½ ts bakepulver
• ½ ts natron
• 3 egg
• 1 ½ ts vanilje
• 2 ¼ kopper altmel
• 2 ⅔ kopper rullet havre
• 1 10 unse pakke miniatyr melkesjokoladekyss

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Pisk smør og peanøttsmør i en stor miksebolle med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett kornsukker, brunt sukker, bakepulver og natron; slå til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn egg og vanilje til de er sammen. Pisk inn mel. Rør inn rullede havre med en tresleiv. Rør inn sjokoladekyss.

• Steg 2

  Slipp deigen fra et øse nr. 50 eller # 60, eller fra en spiseskje, 3 tommer fra hverandre på et uinnvendt kakeark. Flat deigen litt ut med hånden, hvis ønskelig. Stekes i en ovn på 375 grader ca. 8 til 10 minutter, eller til kantene er lett brunet. Overfør til trådreoler og avkjøl. Oppbevares i en lufttett beholder eller plastpose ved romtemperatur opptil 3 dager. Gjør 60 til 72 informasjonskapsler.

Tips

Avkjøl informasjonskapsler helt. I en lufttett eller frysebeholder, ordne informasjonskapsler i et enkelt lag; dekk til med et ark vokset papir. Gjenta lagene, og la det være nok luft til å lukke beholderen lett. Frys opptil 1 måned.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 127 kalorier, (3 g mettet fett, 17 mg kolesterol, 67 mg natrium, 17 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g protein.