Oransje stekt kalkun | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 4 pund hele kalkunbryst
• ¼ ts salt
• Eas ts svart pepper
• 3 ss frossen appelsinjuice konsentrat, tint
• 2 ss honning
• 2 teskjeer fersk timian
• 2 ts maisstivelse
• 2 ts kaldt vann
• 1 kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• Appelsinskiver, tyttebær, fersk timian og bladsalat (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Dryss kalkun med salt og pepper. Legg kalkun, bensiden ned, på stativet i grunne langpanne. Sett inn et ovnsgående kjøtttermometer i den tykkeste delen av kalkunbrystet, og pass på at det ikke berører bein.

• Steg 2

  I en liten skål kombiner du 2 ss appelsinjuice-konsentrat, honningen og timian. Sette til side.

• Trinn 3

  Stek kalkun, avdekket, i en ovn på 325 grader F i 1-1 / 2 til 2-1 / 4 timer timer eller til juice blir klar og kalkun ikke lenger er rosa (170 grader F), børstes med appelsinjuice-konsentratblandingen siste 15 minutter med steking. Overfør kalkun til et skjærebrett; dekk til med folie og la stå 10 til 15 minutter før du rista.

• Trinn 4

  I mellomtiden, rør sammen maisstivelse og vann i en liten kasserolle til det er glatt; rør inn buljong og resterende 1 ss appelsinjuice-konsentrat. Stek og rør til det er litt tykkere og boblende; kok opp og rør i 2 minutter til. Smak til med smak med ekstra salt og pepper. Server med kalkun. Pynt om ønskelig med appelsinskiver, tyttebær, ferske timiankvist og salat. Gjør 10 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 274 kalorier, (3 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 105 mg kolesterol, 193 mg natrium, 6 g karbohydrater, 0 g fiber, 4 g sukker, 36 g protein.