Appelsiner i karamellsirup | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp sukker
• 1 kopp varmt vann
• 2 ss lett rom eller 1/4 ts romsmak
• 6 middels navle appelsiner
• Friske røde bringebær (valgfritt)
• Ferske mynteblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg sukker i en tung liten stekepanne. Varm over middels høy varme til sukker begynner å smelte, rist skillet av og til for å varme sukker jevnt. Ikke rør. Reduser varmen til lav; kok til sukker er smeltet og gyllen (ca. 5 minutter til). Rør om nødvendig etter at sukker begynner å smelte og når blandingen bobler. Fjern fra varme. Hell sakte i det varme vannet. Gå tilbake til varmen og stek på svak varme til karamellen har løst seg opp. Rør sakte inn rom- eller romsmak. Kok opp; redusere varmen. La småkoke i 5 minutter. Kul.

• Steg 2

  Fjern en skall med en grønnsaksskreller fra en appelsin. Skjær skrell i julienne-strimler og tilsett i karamellsirup. Fjern en skall og hvit membran fra alle appelsinene med en skarp paringkniv.

• Trinn 3

  Skjær appelsiner og legg i en grunne tallerken. Hell karamellsirup over appelsiner. Dekk til og avkjøl minst 2 timer eller over natten. For å servere legg oransje skiver i dessertrettene. Spe karamellsirup over appelsiner og pynt med friske bringebær og mynteblader, om ønskelig. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 132 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 31 g karbohydrater, 3 g fiber, 1 g protein.