Paleo rødbetsalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp olivenolje
• ¼ kopp balsamicoeddik
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts konserveringsfri senneps i Dijon-stil, for eksempel French's merke
• 1 ts honning
• Havsalt og svart pepper
• 1 5 gram pkg. blandet vårgrønt
• 1 8 gram pkg. kokte hele babybeter, hakket *
• 4 store parti steames egg, skiver
• ½ kopp hakkede valnøtter, ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en skrukrukkanne kan du kombinere de fem første ingrediensene (gjennom honning). Dekk til og rist til det er kombinert. Smak til med smak og salt. Dekk til og avkjøl inntil 5 dager (hvis olivenolje stivner, la stå ved romtemperatur 1 time før bruk).

• Steg 2

  Del greener, rødbeter, Big Batch Steamed Egg og valnøtter mellom lagringsbeholdere. Dekk til og avkjøl inntil 24 timer.

• Trinn 3

  For å servere, rist dressing. Drypp over salater.

*Tips

For å bruke friske rødbeter, skrell og hakk 8 oz. rødbeter. Damp 20 minutter eller til det er mørt; kul.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 337 kalorier, (4 g mettet fett, 9 g flerumettet fett, 13 g enumettet fett), 186 mg kolesterol, 260 mg natrium, 14 g karbohydrater, 3 g fiber, 10 g sukker, 10 g protein.

---

Store parti steames egg

ingredienser

• 16 - 18 egg

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 4- til 5-kvt. potten legg en damperkurv over det småkoke vannet (kurven skal ikke berøre vannet). Legg egg i kurven, lagvis om nødvendig. Dekk til og damp 17 minutter. Fjern egg i en bolle med isvann. Når du er kjølig nok til å håndtere, knekk hvert egg forsiktig på disken, og skrell deretter fra den brede enden. Dekk til og avkjøl inntil 5 dager.

Ernæringsfakta

Per porsjon: