Pan-seared lammekoteletter med myntesalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp fersk fersk mynte
• ¼ kopp nappet fersk flatbladpersille
• ¼ kopp smuldret fetaost (1 gram)
• ¼ kopp hakkede pekannøtter, ristet
• 8 lammefiskkoteletter eller lendekoteletter, kuttet 1 tomme tykk (omtrent 2 pund totalt)
• 2 ts olivenolje
• ¼ ts salt
• Eas ts svart pepper
• Olivenolje (valgfritt)
• Sitronsaft (valgfritt)
• Blandet salat greener (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten bolle kan du kombinere mynte, persille, fetaost og pekannøtter; sette til side.

• Steg 2

  Trim fett fra koteletter. Gni koteletter med de 2 ts olivenoljen, saltet og pepper. Forvarm en tung, stor stekepanne over middels høy varme til den er veldig varm. Legg koteletter. Stek over middels høy varme i 8 til 10 minutter, eller til middels sjelden doneness (145 grader F), snu en gang halvveis i kokingen.

• Trinn 3

  Dryss koteletter med mynteblandingen for å servere. Drypp eventuelt ytterligere olivenolje og / eller sitronsaft over mynteblandingen og server med salatgrønt. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 252 kalorier, (5 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 72 mg kolesterol, 311 mg natrium, 2 g karbohydrater, 1 g fiber, 0 g sukker, 22 g protein.