Parmesanost og italiensk pølsestopping bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 kopper ciabatta brød revet i biter av bitestørrelse
• 12 gram bulk, italiensk pølse
• 1 kopp hakket løk
• ½ kopp hakket selleri
• 2 teskjeer fersk timian
• 1 ts snippet fersk salvie
• ½ teskje med fersk rosmarin
• 2 ss olivenolje
• 1 egg, lett slått
• ½ kopp strimlet Parmigiano-Reggiano ost (2 gram)
• ¼ kopp tørkede rips
• 2 ss fersk fersk italiensk (flatblad) persille
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• ½ - 0, 75 kopp kyllingbuljong
• Revet Parmigiano-Reggiano ost (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 2-liters grunt bakerett. sette til side. Fordel brødstykkene jevnt i en ikke-smurt 15x10x1-tommers stekepanne. Stekes i 10 til 15 minutter eller til brødet er tørt, rør en gang. Overfør til en veldig stor bolle; sette til side.

• Steg 2

  Kok pølse på middels høy varme til den er brun. Tøm av fett. Overfør pølse til bollen.

• Trinn 3

  Kok løk, selleri, timian, salvie og rosmarin i varm olje på middels høy varme til løk og selleri er mørt. Overfør løkblandingen til bollen. Rør inn egg, 1/2 kopp ost, rips, persille, salt og pepper. Drypp med nok av buljongen til å fukte, kaste forsiktig for å kombinere.

• Trinn 4

  Overfør brødblandingen til den tilberedte ildfast formen. * Dekk til og stek i 40 til 45 minutter eller til den er varm gjennom. Dryss eventuelt med ekstra ost. Gjør 8 porsjoner.

*

Eller bruk brødblandingen til å stappe en kalkun på 10 til 12 pund før du steker.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 384 kalorier, (7 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 10 g enumettet fett), 63 mg kolesterol, 875 mg natrium, 34 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 14 g protein.