Festkjøttboller | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 1 lett slått egg
• 8 skiver bacon, sprø-kokte og fint smuldrede (ca. 1/2 kopp)
• ½ kopp fine tørre brødsmuler
• ½ kopp fersk fersk basilikum
• ¼ kopp vanlig yoghurt eller rømme
• ½ ts malt svart pepper
• ¼ ts salt
• 2 pund ukokt malt kalkun

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 grader F. Linje to 15x10x1-tommers stekepanner eller store bakeplater med folie. Lett belegg folie med nonstick spray; sette til side.

• Steg 2

  I en stor bolle kan du kombinere egg, bacon, brødsmuler, basilikum, yoghurt, pepper og salt. Tilsett bakken kalkun; Bland godt. Form til 75 en tommers kjøttboller (ca. 1 ss hver). Plasser på panner.

• Trinn 3

  Stekes på separate ovnstativer i 15 til 20 minutter eller til de ikke lenger er rosa. Server med saus eller spidd. Gjør 25 porsjoner (tre kjøttboller).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 82 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 39 mg kolesterol, 152 mg natrium, 2 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 8 g protein.

---

Alfredo saus

ingredienser

• 1 16 unse krukke kjøpte Alfredo-saus
• ¼ kopp melk
• 8 skiver sprø-kokt, smuldret bacon (ca. 1/2 kopp)
• Salt og pepper
• ½ kopp fersk fersk basilikum

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en kasserolle, kombiner Alfredo-saus og melk. Varm gjennom. Rør inn bacon. Smak til med smak og salt. Dryss saus med basilikum.

---

Fersken saus

ingredienser

• 2 ss smør
• ½ kopp grovhakkede pekannøtter
• ¼ kopp finhakket rødløk
• 2 ss gul sennep
• 2 ss melasse
• 3 kopper grovhakket friske eller tine frosne ferskener
• 2 ss fersk pers persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smelt smør i en kasserolle. Tilsett pekannøtter og rødløk. Kok over middels varme omtrent 5 minutter eller til løken er mør og pekannødder er ristet. Rør inn gul sennep og melasse. Tilsett fersken. Varm gjennom. Rør inn fersk persille rett før servering.

---

Søt og sur chilisaus

ingredienser

• 1 10 unse flaske søt-syrlig saus
• ⅓ kopp mango nektar
• 1 ts chilipulver
• 1 stor fedd hvitløk, hakket
• ½ ts finstrimlet limeskall
• ¼ ts salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en kasserolle kan du kombinere søt og syrlig saus, mango nektar, chilipulver, hvitløk, limeskall og salt. Varm gjennom over middels-lav varme, rør innimellom.