Fersken-mandel sprø | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅔ kopp pakket brunt sukker
• ½ kopp rullet havre
• ¾ kopp altmel
• 3 ss granulert sukker
• ½ kopp smør (ingen erstatninger)
• ½ kopp ristede mandler i skiver
• ⅓ kopp granulert sukker
• ½ ts malt kanel
• ¼ ts malt muskatnøtt
• ⅛ ts malt ingefær
• 8 medium fersken, skrellet og skivet (8 kopper)
• ¼ kopp ferskennektar eller appelsinjuice
• Vanilje iskrem

Veibeskrivelse

topping:

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 grader F. For topping, rør sammen brunt sukker, rullet havre, 1/2 kopp mel og de 3 ss kornet sukker i en middels blandeskål. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Rør inn mandler.

Fyll:

• Trinn 1

  For fylling, rør sammen gjenværende mel, 1/3 kopp kornsukker, kanel, muskat og ingefær i en stor miksebolle. Tilsett ferskenskiver og ferskennektar eller appelsinjuice. Kast forsiktig for å belegge.

• Steg 2

  Overfør fyllet til en ikke-smurt, 3-liters rektangulær ildfast form. Dryss topping over fyllet. Stekes i forvarmet ovn i 30 til 35 minutter eller til fruktskivene er møre og toppingen er gyllen. Server varm eller ved romtemperatur med is. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 325 kalorier, (5 g mettet fett, 22 mg kolesterol, 88 mg natrium, 55 g karbohydrater, 6 g fiber, 4 g protein).