Pecan-crusted mojito barer | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¾ kopper altmel
• 1 kopp hakkede pekannøtter
• ¾ kopp kornet sukker
• 1 kopp smør, kuttet i skiver
• 4 egg, lett slått
• 1 ½ kopp granulert sukker
• 2 ss finstrimlet limeskall
• ½ kopp limesaft
• ¼ kopp altmel
• 2 ss melk
• 1 ss fersk mynte
• ½ ts bakepulver
• ¼ ts salt
• Melis
• Finstrimlet limeskall (valgfritt)
• Små friske mynteblader, snippet (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader. Før en 13x9x2-tommers stekepanne med folie, og legg folien utover kantene av pannen; sette til side. I en foodprocessor kan du kombinere 1-3 / 4 kopper mel, pekannøtter og 3/4 kopp kornet sukker. Tilsett smørskiver. Dekke; prosess med flere av / på-svinger til blandingen ligner grove smuler. Press smuleblandingen i bunnen av den tilberedte pannen. Stekes i 20 til 22 minutter eller til skorpen er lysebrun.

• Steg 2

  I mellomtiden, visp sammen en egg, 1-1 / 2 kopper kornsukker, 2 ss limesskall, limesaften, 1/4 kopp melet, melken, snippet fersk mynte, bakepulver, til en fylling i en middels bolle. og salt til de kombineres. Hell fyll over varm skorpe.

• Trinn 3

  Stekes i 20 til 25 minutter mer eller bare til fyllingen er satt og kantene begynner å bli brune. Avkjøl i panne på et trådstativ. Løft uklippede stenger ut av pannen ved å bruke kantene på folien; kutt i stenger. Sikt pulverisert sukker over stolper. Dryss med pulverisert sukker for å servere. Pynt eventuelt med ytterligere limeskall og friske mynteblader.

Å lagre:

Lagstenger mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 150 kalorier, (4 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 37 mg kolesterol, 64 mg natrium, 19 g karbohydrater, 1 g fiber, 13 g sukker, 1 g protein.