Ananas og macadamia mutterbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ½ kopper altmel
• ⅓ kopp pakket brunt sukker
• 1 kopp kaldt smør
• ¼ kopp finhakket macadamia nøtter
• ¼ kopp finhakket kandisert ananas
• Ananasising (se oppskrift nedenfor)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 grader F. Kombiner mel og brunt sukker i en stor miksebolle. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner fine smuler og begynner å feste seg. Rør inn macadamia nøtter og kandisert ananas. Form blandingen til en kule og elt til den er nesten jevn.

• Steg 2

  Rull deigen 1/4 tomme tykk på en lett melet overflate. Bruk en 2-tommers kakekutter, kutt deigen i ønskede former. Reroll skraper ikke mer enn en gang. Plasser utskjæringer 1 tomme fra hverandre på et ikke-smurt kakeark.

• Trinn 3

  Stekes i forvarmet ovn i 15 til 20 minutter eller til bunnen bare begynner å bli brun. Overfør til et trådstativ og la avkjøles. Overfør ananasising til en dekorasjonspose og rørdesign på informasjonskapsler, etter ønske. La stå til glasur er satt. Gjør 3 dusin.

Tips

Plasser informasjonskapsler i lag atskilt med vokspapir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager. Eller frys ned usorterte informasjonskapsler i opptil 3 måneder; tine småkaker, rør deretter med glasur.

---

Ananasising

ingredienser

• 1 kopp pulverisert sukker
• ½ ts vanilje
• 3 - 4 ts usøtet ananasjuice

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen sukker og vanilje i en liten miksebolle. Rør inn nok ananasjuice for å lage en glasur av rørkonsistensen.