Pizzastoppet kylling | bedre hjem og hager

ingredienser

6 gram italiensk pølse med søt bulk
¼ kopp finhakket løk
8 ekstra store hudløse, benfrie kyllingbrysthalvdel (7 til 8 gram hver)
16 tynne skiver capicola
8 tynne skiver sopressata
½ kopp pizzasaus
16 store friske basilikumblader
2 ¼ kopper panko (brødmuler i japansk stil)
½ kopp revet parmesanost
1 ½ ts tørket italiensk krydder, knust
3 ss olivenolje
Pizzasaus (valgfritt)
1 oppskrift Grønne bønner og gule paprika parmesan

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 375 ° F. Smør en 15x10x1-tommers bakepanne lett; sette til side. I en middels stekepanne koker du italiensk pølse og løk over middels høy varme til pølsen er brun, bruk en tresleiv til å bryte opp kjøtt mens den koker. Tøm av fett.
Steg 2
Legg hvert kyllingbryst halvparten mellom to deler plastfolie. Bruk den flate siden av en kjøttpall, pund kyllingen lett til den er litt mindre enn 1/4 tomme tykk. Fjern plastfolie.
Trinn 3
Plasser ett banket kyllingbryst på en ren arbeidsflate. Topp med 2 skiver capicola og 1 skive sopressata. Plasser omtrent 1 ss av den italienske pølseblandingen i midten av kyllingbrystet. Topp med 1 ss pizzasaus og to av basilikumbladene. Brett sidekantene forsiktig inn; rull opp fra underkant. Sikre med tannpirkere av tre. Gjenta med gjenværende kyllingbryst og mettende ingredienser.
Trinn 4
Kombiner panko, ost og italiensk krydder i en grunne tallerken. Drypp med olje; bland til det er jevnt fuktet. Strøk kyllingruller med pankoblanding, trykk lett. Plasser, søm sidene ned, i forberedt stekepanne. Stekes i 50 til 55 minutter eller til kyllingen ikke lenger er rosa (170 ° F) og belegget er gyllent. Fjern tannpirkere.
Trinn 5
Varm eventuelt ytterligere pizzasaus til kylling. Server kylling med grønne bønner og gule paprika parmesan.

Grønne bønner og gule paprika parmesan:

Trim 1 1/2 kilo friske grønne bønner. Plasser bønner i en stor gryte med kokende vann; stek i 3 minutter. Fjern og stup i en stor skål med isvann. Når bønnene er kjølige, tapper du av rene kjøkkenhåndklær. I en ekstra stor skillet varmes 3 s olivenolje over middels varme. Tilsett 2 dl hakkede gule søt paprika, 1/2 dl hakket løk (1 medium), og 2 fedd hvitløk, hakket; stek i 3 minutter, rør innimellom. Rør inn grønne bønner, 1 ss fersk basilikum, 1 ts fersk marjoram og 1 ts friske timianblader. Surr, dekket, cirka 5 minutter eller til bønnene er sprø. Overfør til et serveringsfat. Bruk en skarp grønnsakskreller til å barbere 4 gram parmesanost over bønneblandingen; kaste forsiktig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 627 kalorier, (8 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 13 g enumettet fett), 166 mg kolesterol, 1440 mg natrium, 25 g karbohydrater, 5 g fiber, 4 g sukker, 71 g protein.