Tacosalat i pizzastil | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 gram malt rå kylling eller kalkun eller magert malt storfekjøtt eller svinekjøtt
• 1 fedd hvitløk, hakket
• ½ kopp tacosaus
• ½ 8 unse kan røde nyrebønner, tappet (1/3 kopp)
• 2 ss vann
• 1 ts chilipulver
• dash bakken spisskummen
• 2 8 tommer mel tortillas
• 1 ss margarin eller smør, smeltet
• 2 kopper revet salat
• 1 middels tomat, hakket (1/2 kopp)
• ½ liten avokado, frøet, skrellet og hakket
• ½ kopp revet cheddar eller Monterey Jack ost (2 gram)
• ½ 2, 25 unse kan skiver oppskårne modne oliven, drenert (1/3 kopp)
• ¼ kopp strimlet cheddar eller Monterey Jack-ost (1 gram)
• Meieri rømme (valgfritt)
• Tacosaus (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For kjøttblanding, kok en kjøtt og hvitløk på middels varme i en middels stekepanne til det ikke blir noe rosa igjen. Tapp av alt fett. Rør inn tacosaus, nyre-bønner, vann, chilipulver og spisskummen. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

• Steg 2

  Pensle begge sider av hver tortilla lett med margarin eller smør. Plasser tortillaer på en ikke-smurt stekeplate. Stekes i en ovn på 400 grader i 7 til 10 minutter eller til de er lett brunet.

• Trinn 3

  I mellomtiden kombinerer du salat, tomat, avokado, cheddar eller Monterey Jack ost og oliven i en middels blandeskål. Tilsett den varme kjøttblandingen. Kast for å blande.

• Trinn 4

  For å servere, overfør tortillaene til 2 individuelle tallerkener. Spe salatblandingen på toppen av hver tortilla. Dryss over ost. Server om ønskelig med rømme og tacosaus. Utfører 2 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 659 kalorier, (15 g mettet fett, 105 mg kolesterol, 931 mg natrium, 43 g karbohydrater, 33 g protein).