Svinekjøtt marsala | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp tørr Marsala-vin
• 2 ss tørr rødvin
• 2 ss kyllingbuljong
• 1 ½ ts tomatpuré
• 6 gram svin indrefilet
• Nonstick kokespray
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts matolje
• 2 ½ kopp skiver fersk sopp
• 1 teskje med fersk persille
• 1 kopp varme kokte nudler eller ris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten skål kan du kombinere Marsala, rødvin, buljong og tomatpuré; sette til side. Trim fett fra kjøtt. Skjær kjøtt diagonalt i 1/4-tommers skiver. Belegg en stor stekepanne med stekespray. Varm over middels varme. Legg kjøtt i skillet. Stek i 3 til 4 minutter eller til kjøttet er litt rosa i midten, og vend den en gang.

• Steg 2

  Fjern kjøtt fra skillet; dekk og hold varmen. I den samme stekepannen koker du hvitløk i varm olje over middels varme i 1 minutt. Legg Marsala-blandingen til hvitløksblandingen i skillet. Rør inn sopp. Kok opp; redusere varmen. Stek, avdekket, cirka 5 minutter eller til væsken er redusert med halvparten.

• Trinn 3

  Returner kjøtt til skillet; varme gjennom. Overfør kjøttet til middagsplatene. Spe soppblandingen over kjøtt. Dryss over persille. Server med varme kokte nudler. Utfører 2 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 303 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 82 mg kolesterol, 151 mg natrium, 26 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 26 g protein.