Svinekjøtt og nudler | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 gram tørkede kinesiske eggnudler eller fine nudler
• 12 gram friske aspargesspyd, trimmet og kuttet i 2-tommers lange biter, eller en 9- til 10-unns pakke frosset kuttet asparges
• 4 mellomstore gulrøtter, kuttet i tynne bånd eller biter i små størrelser (2 kopper)
• 8 gram kokt magert svinekjøtt, kuttet i tynne strimler
• ¼ kopp soyasaus med redusert natrium
• 2 ss riseddik eller eddik
• 2 ss honning
• 1 ss matolje
• 1 ts ristet sesamolje
• Sesamfrø (valgfritt)
• Skivet grønn løk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok nudler i henhold til pakningsinstruksjonene; avløp. Skyll med kaldt vann til det er kjølig; avløp.

• Steg 2

  Hvis du bruker fersk asparges, kan du koke i en tildekket kasserolle i en liten mengde lettsaltet kokende vann i 4 til 6 minutter eller til det er sprøtt. (Eller hvis du bruker frossen asparges, koker du i henhold til pakningsanvisningene.) Tøm godt.

• Trinn 3

  I en stor bolle kan du kombinere nudler, asparges, gulrøtter og svinekjøtt. Del opp i 4 individuelle containere. Dekk til og avkjøl over natten.

• Trinn 4

  Kombinert soyasaus med redusert natrium, riseddik eller eddik, honning, matolje og ristet sesamolje i en skrukrukken. Dekk til og rist godt for å blande. Del mellom 4 små dekkede containere. Avkjøl over natten.

Å tegne:

I en isolert beholder med ispakker pakker du nudelblandingen, vinaigrette og toppers hver for seg. Å servere; rist bandasjen og kast med nudler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 338 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 71 mg kolesterol, 654 mg natrium, 35 g karbohydrater, 3 g fiber, 12 g sukker, 23 g protein.