Svinekjøtt med pære-lønnesaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 gram svin indrefilet
• 1 teskje med fersk fersk timian eller 1/4 ts tørket timian, knust
• ½ ts utskåret fersk rosmarin eller 1/8 ts tørket rosmarin, knust
• Ts salt
• Eas ts svart pepper
• 1 ½ ts olivenolje eller matolje
• 1 middels pære, skrellet, kjernet og grovhakket
• 2 ss ren lønnesirup eller lønnsarup
• 1 ss tørkede terterkirsebær, halvert
• 1 ss tørr hvitvin eller eplejuice

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. Skjær kjøtt i 1/4-tommers skiver. Kombiner timian, rosmarin, salt og pepper; dryss over begge sider av kjøttet. Kok kjøtt i varm olje på middels varme i 3 til 4 minutter eller til kjøttet er litt rosa i midten og vend en gang. Fjern kjøtt fra skillet; dekk og hold varmen.

• Steg 2

  I samme skillet kombiner du pære, lønnesirup, tørkede kirsebær og vin. Kok opp; redusere varmen. Kok forsiktig, avdekket, ca 3 minutter eller bare til pæren er mør. Returner kjøtt til skillet; varme gjennom.

• Trinn 3

  Overfør kjøttet til middagsplatene. Spe pæreblandingen over kjøtt. Utfører 2 porsjoner.

For 4 porsjoner:

Tilbered som ovenfor, bortsett fra å koke kjøttet halvt av gangen, tilsett mer olje om nødvendig (i trinn 1).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 252 kalorier, (1 g mettet fett, 55 mg kolesterol, 183 mg natrium, 30 g karbohydrater, 2 g fiber, 25 g sukker, 18 g protein.