Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett granulert sukker, brunt sukker, gresskarpai-krydder, bakepulver, natron og salt. Pisk blandingen til den kombineres, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn egg, gresskar og 1 til 2 ss krystallisert ingefær. Tilsett gradvis mel, slå til det blir kombinert. Om ønsket rør du inn 1/2 kopp mandler.
-
Slipp deigen med avrundede teskjeer 2 tommer fra hverandre på ikke-smurt kakeark. Stekes i forvarmet ovn i 10 til 12 minutter eller til bunnene er lett brunet. Overfør til et trådstativ og la avkjøles.
-
Plasser brunet smørregn i en tung gjenlukkbar plastpose. Forsegl posen og knip et lite hull i det ene hjørnet. Drypp glasur over kaker. Strø eventuelt småkaker med hakkede mandler og krystallisert ingefær, trykk lett på tilsetningen. La småkaker stå til duskregn setter seg. Gjør omtrent fire dusin.
Tips
Lag informasjonskapsler mellom vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager. Eller frys ufrosne informasjonskapsler i opptil 3 måneder; tine og iskaker.
Browned Butter Drizzle
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Varm smør på svak varme i en middels kjele til den er smeltet. Fortsett å varme smør til det blir en delikat brun. Fjern kjelen fra varmen. Pisk sakte i pulverisert sukker, vanilje og nok melk til å lage en melis av dryppende konsistens.
