Gresskar virvel ostekake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp finknuste gingersnaps (ca. 28)
• ⅓ kopp margarin eller smør, smeltet
• 1 ss altmel
• 2 8 gram pakke kremost, myknet
• ⅔ kopp granulert sukker
• 3 ss altmel
• 2 ts revet fersk ingefær eller 1/2 ts malt ingefær
• 1 ts vanilje
• 4 egg
• 2 ss melk
• ⅔ kopp hermetisert gresskar
• ¼ kopp pakket brunt sukker
• ¼ ts malt kanel
• ¼ ts malt muskatnøtt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For skorpe, kombiner knust gingersnaps, smeltet margarin eller smør i en middels blandeskål og 1 ss melet. Trykk på bunnen og ca. 1-1 / 2 inches opp sidene av en 8- eller 9-tommers springform pan. Sett kjelen til side.

• Steg 2

  For fylling, i en stor miksebolle slå kremost til den er jevn. Tilsett sukker, de 3 ss mel, ingefær og vanilje; slå på høy hastighet til den er jevn. Tilsett egg på en gang. Pisk på lav hastighet bare til kombinasjonen. Rør inn melk. Mål 2 kopper fyll; sette til side. Til gjenværende blanding tilsett gresskar, brunt sukker, kanel og muskatnøtt.

• Trinn 3

  Spe vanlig osteblanding i skorpefôret springformpanne. Spe gresskarblandingen forsiktig over vanlig osteblanding. Bruk en slikkepott for å virvle lektere forsiktig, og pass på ikke å forstyrre skorpen. Plasser springformen på en grønn bakepanne på stekeovnen. Stek ved 375 grader F. 50 til 55 minutter i en 8-tommers langpanne (45 til 50 minutter for en 9-tommers langpanne), eller til midten ser nesten ut når den er ristet.

• Trinn 4

  Fjern springformpannen fra stekepannen. Avkjøl ostekaken på en trådstativ i 15 minutter. Bruk en liten metallspatel for å løsne skorpen fra sidene av pannen. Avkjøl 30 minutter til. Fjern sidene av springformen. Avkjøl i 1 time; dekk til og avkjøl minst 4 timer. Gjør 12 til 16 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 346 kalorier, (13 g mettet fett, 127 mg kolesterol, 282 mg natrium, 32 g karbohydrater, 0 g fiber, 6 g protein).