Ristet maisalsa | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 ½ kopp frosset gul helkjerner mais *
• 1 middels løk, hakket
• 1 middels poblano pepper **, frøet og hakket
• 1 fersk serrano pepper **, frøet og finhakket
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 4 romatomater, kjede og hakket
• ¼ kopp nappet fersk koriander
• ¼ ts salt
• Bakte tortillachips, skrellede jicamaskiver og / eller søt pepperstrimler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm olje på middels høy varme i en veldig stor stekepanne. Kok mais, løk, poblano pepper, serrano pepper og hvitløk i varm olje til maisen begynner å bli brun, rør innimellom. Fjern fra varme.

• Steg 2

  Rør tomater, koriander og salt i maisblandingen. Server varm eller i romtemperatur med tortillachips, jicamaskiver og / eller søt pepperstrimler. Gjør 12 porsjoner (1/4 kopp).

* Test kjøkken tips:

Hvis du vil bruke fersk mais, fjerner du skall og silke fra tre kornører. Skjær maiskjerner fra kobb.

** Test kjøkken tips:

Fordi chilipepper inneholder oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk gummi- eller plasthansker. Hvis bare hendene dine berører paprikaen, vasker du hendene og neglene godt med såpe og varmt vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 41 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 54 mg natrium, 7 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g protein.