Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Klem nok fra sitroner til å måle minst 1 kopp (du må trenge 9 eller 10 av sitronene). Kast de juice sitronene.
-
Fjern stilkene fra 5 av de resterende sitronene. Kok de 5 hele sitronene i nok kokende vann i en stor gryte til å dekke i 1 minutt. Fjern sitroner fra vannet ved å bruke tanger. Gni sitroner tørke med papirhåndklær.
-
Kutt fra blomsterenden til 1/2-tommers av stilkendene, kutt hver sitron i kvartaler (hold kvartalene festet). Skje ca 2 ss. av saltet inn i midten av hver sitron. Trykk sammen kvart for å sette sammen hele sitroner. I en sterilisert 1-qt. hermetiseringskrukke eller annen krukke, pakke salte sitroner ordentlig og trykke ned for å få sitroner til å frigjøre noen av saftene deres. Dryss eventuelt gjenværende salt over sitroner i krukken. Hell nok av sitronsaften i krukken for å dekke sitroner.
-
Dekk til og avkjøl minst 3 uker før servering, rist glasset en gang om dagen til salt er oppløst. Trykk ned sitroner etter behov for å holde dem fullstendig dekket med juice. Oppbevares i kjøleskap opptil 6 måneder.
-
For å bruke, fjern sitron (e) fra krukken. Skyll sitron (er) med kaldt vann. Fjern og kast sitronmasse og hvite deler fra skallet. Hakk sitronskall; bruk i oppskrifter etter ønske.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 3 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 13 mg natrium, 1 g karbohydrater, 1 g fiber, 0 g sukker, 0 g protein.
