Pølseegg-pizza med ruccola salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 egg
• 8 gram varm eller søt italiensk pølse, fjern foringsrør hvis den er til stede
• 4 7 tommers greske flatbrød- eller pitabrødrunder
• 1 kopp pizzasaus eller tykk marinarasaus
• ½ kopp strimlet mozzarellaost (2 gram)
• ½ kopp strimlet cheddarost (2 gram)
• ½ kopp tynt skiver rødløk
• 4 kopper revet ruccola
• 1 ss olivenolje
• 1 ts sitronsaft
• Ts salt
• Ts malt svart pepper
• 1 - 2 ss revet parmesanost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  La egg stå i romtemperatur i 30 minutter. Forvarm ovnen til 400 ° F. Line en stekeplate med folie; sette til side. I en stor stekepanne koker du pølse over middels varme til den er brun, ved å bruke en tresleiv til å bryte opp kjøtt mens den koker. Tøm av fett.

• Steg 2

  I mellomtiden legger du flatbrødene direkte på stekeovnen. Stekes i 4 til 6 minutter, eller til de er lett ristet, snur en gang. Anrett flatbrød på den tilberedte bakeplaten. Øk ovnen til 450 ° F.

• Trinn 3

  Fordel en fjerdedel av pizzasausen over hvert flatbrød. Dryss over oster, kokt pølse og løk. Knekk et egg i en liten tallerken; * lag et lite innrykk i midten av en pizza og hell egget i innrykket. Gjenta med de resterende eggene og pizzaene. Stekes i ovnen på 450 ° F i 12 til 15 minutter, eller til eggehviten er satt og eggeplommene begynner å tykne.

• Trinn 4

  Kast sammen ruccola, olje, sitronsaft, salt og pepper i en middels bolle. Dryss ruccola-blanding med parmesanost; server med pizza.

*Tips:

Dette er slik at i tilfelle eggeplommen bryter, vil den ikke gå over på pizzaen. Lagre egg med ødelagt eggeplomme til annen bruk og prøv igjen med et annet egg.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 593 kalorier, (12 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 14 g enumettet fett), 250 mg kolesterol, 1122 mg natrium, 45 g karbohydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 30 g protein.