Kylling med frukt og pekannøtter | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp eplejuice
• 1 6 unse pakke blandet tørket frukt (1-1 / 2 kopper)
• 1 kopp finhakket selleri (2 stilker)
• ½ kopp skivet grønn løk (4)
• ½ kopp smør eller margarin
• 2 ss fersk pers persille
• 1 ts tørket salvie, knust
• ½ ts tørket timian, knust
• ½ ts tørket merian, knust
• ½ ts salt
• ¼ ts svart pepper
• 10 kopper tørre brødterninger *
• ½ kopp ødelagte pekannøtter, ristet
• 1 - 1, 5 kopp kyllingbuljong

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Line en 3-1 / 2 eller 4-kvarters langsom komfyr med en engangsfôr foring. Lett belegg med kokespray; legg komfyren til side. Varm eplejuice til en koke i en liten kasserolle. Rør inn tørkede fruktbiter. Fjern fra varme; dekk til og la stå til det trengs.

• Steg 2

  I mellomtiden koker du selleri og løk i varmt smør på middels varme til det er mørt, men ikke brunt; fjern fra varme. Rør inn persille, salvie, timian, merian, salt og pepper.

• Trinn 3

  Legg tørre brødterninger i en stor bolle. Tilsett udrenert frukt, grønnsaksblandingen og pekannøtter. Drypp med nok av buljongen til å fukte, kast litt. Overfør fyllingsblandingen til forberedt komfyr.

• Trinn 4

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 4-1 / 2 til 5 timer eller ved høy varmeinnstilling i 2-1 / 4 til 2-1 / 2 timer. Gjør 10 til 12 porsjoner.

*

For å forberede de 10 koppene tørre brødterninger, kutt 14 til 16 brødskiver i 1/2-tommers terninger og spredt i en stor stekepanne. Stek, avdekket, i en ovn på 300 grader i 10 til 15 minutter, eller til den er tørr under omrøring to ganger. Eller la brød stå, løst dekket, ved romtemperatur i 8 til 12 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 279 kalorier, (7 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 27 mg kolesterol, 528 mg natrium, 33 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 4 g protein.