Sherried filet biff | bedre hjem og hager

ingredienser

• Spraybelegg av nonstick
• 2 ounces biff indrefilet biff, kuttet 1/2 tommers tykk og trimmet av separerbart fett
• 2 ss tørr sherry
• Ts salt
• ⅛ ts sprukket pepper
• litt tørket estragon, knust
• Fers gressløk eller persille kvist

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Spray en kald 8-tommers stekepanne med nonstick-spraybelegg. Varm skillet over middels høy varme. Tilsett biff og kok i 2 til 3 minutter på hver side eller til biffene er til ønsket doneness (160 grader F for middels doneness). Overfør biffene til et serveringsfat.

• Steg 2

  Til saus, legg forsiktig sherry til skillet. Tilsett deretter salt, pepper og estragon. Stek og rør i 1 minutt. For å servere, hell saus over biff og dryss med snitt gressløk eller persille. Utfører 2 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 210 kalorier, 73 mg kolesterol, 185 mg natrium, 1 g karbohydrater, 23 g protein.