Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- * For å lage surmelk:
- **
- Tips
- Ernæringsfakta
- Kremet frosting
- ingredienser
- Veibeskrivelse
ingredienser
Veibeskrivelse
-
La smør og egg stå i romtemperatur i 30 minutter. Smør tolv 2-1 / 2-tommers muffinsbeger eller stry med papirbakkekopper; sette til side. Rør sammen mel, bakepulver, natron og salt i en middels bolle; sette til side.
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor miksebolle slå smør med en elektrisk mikser på medium til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker og vanilje. Pisk på medium til høy hastighet ca 2 minutter eller til de er lette og myke, skrapende sider av bollen etter behov. Tilsett egg, en om gangen, slå til de blir kombinert etter hver tilsetning. Tilsett alternativt melblanding og karnemelk til smørblandingen, mens du slår på lav hastighet etter hver tilsetning bare til den er kombinert.
-
Spe røren i forberedte muffinsbeger, og fyll hver halvdel full. Stekes i 18 til 20 minutter, eller til en tannpirker av tre som er satt inn i sentrene kommer ut. Avkjøl i muffinsbeger på et trådstativ i 5 minutter. Fjern cupcakes fra muffinsbeger og avkjøl helt på trådstativ. Spredt sjenerøst kremet frosting over cupcakes. Lager 12 cupcakes.
* For å lage surmelk:
Legg 1-1 / 2 ts sitronsaft eller eddik i et 1-kopp glassmål. Tilsett nok melk til lik 1/2 kopp. La stå i 5 minutter før du bruker den.
**
For å myke opp kremosten for frostingen, la den stå ved romtemperatur i omtrent 30 minutter. Eller legg den i en mikrobølgesikker beholder og mikrobølgeovn, avdekket, på 100 prosent strøm (høy) omtrent 10 sekunder eller til den er myk.
Tips
Plasser frostede cupcakes i en lufttett beholder og avkjøl i kjøleskapet i opptil 24 timer. For lengre oppbevaring, oppbevar ufrostede muffinser i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 dager eller i fryseren i opptil 6 måneder. Tine frosne cupcakes i romtemperatur i 1 time før frosting. Oppbevares frosting i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 411 kalorier, (12 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 71 mg kolesterol, 225 mg natrium, 58 g karbohydrater, 1 g fiber, 46 g sukker, 3 g protein.Kremet frosting
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en stor bolle slå sammen kremost og smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet til de er jevn. Pisk inn vanilje. Tilsett gradvis melis, og slå til det er glatt.
