Sizzling steinbit med sprø slaw | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 - 1, 25 pund fersk eller frossen steinbitfileter, 1/2 til 3/4 tommers tykke
• 1 oppskrift Pepper-Mint Slaw (se oppskrift nedenfor)
• 1 egg, slått
• 2 ss vann
• ¼ kopp gul kornmel
• ½ av en medium poblano pepper, frøet og finhakket (1/3 kopp)
• 2 ss fine tørre brødsmuler
• 2 ss revet parmesanost
• ¼ ts salt
• ¼ kopp altmel
• 3 ss matolje
• Sitronkiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Skjær i fire serveringsstørrelser, om nødvendig. Sette til side. Forbered Pepper-Mint Slaw opptil 30 minutter før serveringstid. Dekk til og avkjøl.

• Steg 2

  Kombiner egg og vann i en grunne tallerken. I en annen grunne tallerken kan du kornmel, hakkede paprika, brødsmuler, parmesanost og salt kombinere. Legg mel i en tredje grunne tallerken. Dypp hvert stykke fisk i mel, deretter i eggblandingen, og deretter belegg jevnt med maismelblanding.

• Trinn 3

  Varm oljen på middels varme i en stor stekepanne. Tilsett fisken og stek i 4 til 5 minutter på hver side eller til de er gyldenbrune og fisker flak lett med en gaffel.

• Trinn 4

  Server slaw og sitronkiler med fiskefileter. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 446 kalorier, (6 g mettet fett, 6 g flerumettet fett, 10 g enumettet fett), 110 mg kolesterol, 738 mg natrium, 22 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 23 g protein.

---

Pepper-Mint Slaw

ingredienser

• ½ av en medium poblano pepper
• 3 kopper strimlet kål
• ¼ kopp flaske cole slaw dressing
• ¼ kopp snippet fersk italiensk persille
• 2 ss fersk fersk mynte

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Fjern frø, stilk og membraner fra halv poblano pepper. Skjær i tynne, bitt-store biter. I en stor bolle kan du kombinere strimlet kål med flaskede slakdressing. Rør forsiktig inn pepperstrimler, italiensk persille og mynte.