Skillet kylling salat pitas | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp snappet fersk koriander
• ¼ kopp asiatisk søt chilisaus
• 2 ss limesaft
• 1 ss hakket hvitløk
• 1 ts olivenolje
• ⅛ ts kosher salt eller salt
• 2 pund hudløs, benløs kyllingbrysthalvdel, kuttet i 1-tommers biter
• 1 stor rød søt pepper, kuttet i strimler av bite-størrelse
• ⅔ kopp majones
• ½ kopp fersk fersk koriander
• 2 ss limesaft
• 8 pitabrødrunder
• 8 blader rød eller grønn bladsalat

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en gjenvinnbar plastpose som er satt i grunne tallerkener, kombiner 1/3 kopp koriander, chilisaus, 2 ss limesaft, hvitløk, olje og salt. Tilsett kylling. Segl pose; slå til pels. Mariner, nedkjølt, 1 time.

• Steg 2

  Varm 12-tommers skillet over middels høy varme. Tilsett kyllingblanding halvparten av gangen, og kok 3 minutter per batch, rør innimellom. Returner all kylling til skillet. Tilsett søt pepper; fortsett å koke 5 minutter mer eller til kyllingen ikke lenger er rosa, rør av og til. Overfør kyllingblandingen med en slisset skje til en stor bolle. Dekke; kjøleskap 1 til 8 timer. Lager 8 pitabrødsmørbrød.

• Trinn 3

  For dressing kan du kombinere majones, 1/2 kopp koriander og 2 ss limesaft til skål. For å servere, topp hver pit med et salatblad. Spe kyllingblandingen på halvparten av hver pita (tapp om nødvendig overflødig væske fra kylling). Drypp med bandasje.

Å tegne:

Kast kyllingblandingen med dressing. Plasser i lufttett beholder i en kjøligere. Sett sammen rett før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 456 kalorier, (3 g mettet fett, 9 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 73 mg kolesterol, 644 mg natrium, 38 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 33 g protein.