Mager potetmos | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 mellomstore poteter (for eksempel russet, rund hvit eller gul) (ca. 1-1 / 4 pund)
• ⅓ kopp lett melke rømme dukkert
• Ts salt
• Ts nykvernet svart pepper
• 1 ss fersk gressløk eller persille
• 1 ss smør eller margarin, smeltet
• Snipped fersk gressløk eller persille (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skrell poteter om ønskelig. Skjær opp poteter. Kok poteter i kokende saltet vann i 20 til 25 minutter eller til de er møre i en middels tildekket kasserolle. avløp. Overfør poteter til en stor miksebolle. Pisk poteter med en elektrisk mikser på lav hastighet til de er moset. Tilsett rømme dukkert, salt og pepper; slå til den er godt blandet. Brett inn 1 ss snitt gressløk.

• Steg 2

  Spe blandingen i fire 8-ounce gryteretter. Drypp med smeltet smør. Stek, avdekket, i en ovn på 350 grader i 20 til 25 minutter til den er gjennomvarmet. For å servere, om ønskelig, pynt med ekstra snitt gressløk. Gjør 4 sideskiver.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 138 kalorier, (3 g mettet fett, 15 mg kolesterol, 216 mg natrium, 21 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g protein).