Røkt svinekoteletter med karriert frukt | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 kokte røkt svinekoteletter, kuttet 3/4 tommers tykk
• 1 ss matolje
• 1 8 gram kan ananasbiter (juice pakke)
• ⅓ kopp hakket løk (1 liten)
• 1 ss smør eller margarin
• 1 ½ ts karripulver
• ¾ kopp appelsinjuice
• 1 ss maisstivelse
• 1 kopp tyttebær
• 1 11 gram kan mandarinoransje seksjoner, tappet
• 2 kopper varm kokt couscous eller basmati ris (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. I en 12-tommers stekepanne koker koteletter i varm olje i 8 til 10 minutter eller til de er varme, snur en gang.

• Steg 2

  I mellomtiden, for saus, tapp ananas og reserver juice. Kok løk i varmt smør i en middels kasserolle til det er mørt. Rør inn karripulver. Stek og rør i 1 minutt. Rør sammen reservert ananasjuice, appelsinjuice og maisstivelse. Rør inn i kasserollen. Tilsett tyttebær. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Stek og rør i 2 minutter til. Rør forsiktig inn ananas og mandarin appelsiner; varme gjennom. Server saus over svinekoteletter. Server om ønskelig med couscous eller ris.

• Trinn 3

  Gjør 4 porsjoner

Ernæringsfakta

Per porsjon: 422 kalorier, (7 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 92 mg kolesterol, 2162 mg natrium, 28 g karbohydrater, 3 g fiber, 13 g sukker, 33 g protein.