Røykaktig makaroni og ost | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram tørket stor albue makaroni
• 3 gram røkt cheddarost eller røkt Gouda-ost
• 1 kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• ½ kopp hakket løk
• ¾ kopp fettfri halvannen
• 1 ss altmel
• ½ ts tørr sennep
• ¼ ts svart pepper
• 1 middels terte eple, kjernede og grovhakket (2/3 kopp)
• 1 ss finrevet parmesanost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok makaroner i henhold til pakningsinstruksjonene; avløp. Sett makaroniene i kasserollen. Fjern eventuelt mørkere ytre lag fra røkt ost med en grønnsakskreller. Strimlet ost (du bør ha omtrent 3/4 kopp); sette til side.

• Steg 2

  For saus, kombiner buljong og løk i en middels kasserolle. Kok opp; reduser varmen til middels. Stek, dekket, ca 5 minutter eller til løken er mør. Kombiner halv og en halv, mel, sennep og svart pepper i en skrue-toppkar. dekk til og rist godt. Legg i løkblandingen. Kok og rør bare til boblende. Fjern fra varme. Tilsett røkt ost under omrøring til det meste av osten er smeltet. Hell sausen over kokte makaroner; kaste for å kombinere. Hell i en 1 1/2-kvart gryte.

• Trinn 3

  Stek, dekket, i en ovn på 350 grader i 10 minutter. Avdekk og stek cirka 10 minutter mer eller til det er sprudlende. La stå i 5 minutter. Topp med hakket eple og parmesanost. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 373 kalorier, (5 g mettet fett, 24 mg kolesterol, 353 mg natrium, 56 g karbohydrater, 3 g fiber, 8 g sukker, 16 g protein.