Snapper med avokadosalsa | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo friske eller frosne, hudløse røde snapperfileter, 1/2 til 3/4 tomme tykke
• 1 moden avokado, halvert, sådd, skrelt og hakket
• 2 ss finhakket rødløk
• 1 ss fersk koriander
• 1 ss limesaft
• ¼ ts havsalt
• Svart pepper
• 2 ss olivenolje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. For salsa, kombiner de neste fem ingrediensene (gjennom salt) i en liten bolle.

• Steg 2

  Skyll fisk; klapp tørt. Skjær i fire serveringsstørrelser, om nødvendig. Mål tykkelsen på fisken. Dryss over ekstra salt og pepper. Stek fisk, stek eller stek sauté som anvist. Topp med salsa.

Å bake

Forvarm ovnen til 450 ° F. Line en 15x10-tommers bakepanne med folie og smør med olivenolje. Anrett fisk i forberedt panne. Stek 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse eller til fisken lett flasser.

Til broil

Forvarm slaktekylling. Smør uoppvarmet rack av en slaktekyllingpanne med olivenolje. Ordne fisk på forberedt stativ. Broil 4 inches fra varmen 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse eller til fisken lett flasser.

Til Pan Sauté

I en ekstra stor skillet varme 2 ss. olivenolje over middels høy varme. Tilsett fisk; stek 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse eller til fisken lett flasser, snur en gang.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 206 kalorier, (2 g mettet fett, 65 mg kolesterol, 279 mg natrium, 4 g karbohydrater, 2 g fiber, 0 g sukker, 22 g protein.