Sør for grensesalaten | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ oppskrift (2 3/4 kopper) Big Batch Ground Beef
• 1 rød søt pepper, hakket
• ½ kopp salsa
• 1 5 gram pkg. blandet salat greener
• 1 avokado, halvert, sådd, skrellet og skivet
• ¼ kopp stekt, saltet pepitas
• Kalkkiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor stekepanne eller kasserolle, varme Big Batch Ground Beef og paprika over medium omtrent 5 minutter, eller til pepper er sprøtt, rør innimellom. Rør inn salsa. Overfør til en lufttett beholder. Dekk til og avkjøl inntil 4 dager. Varm opp igjen før servering. Server over greener og topp med avokado * og pepitas. Legg kalkkiler for å presse over porsjonene.

* Å tote avokado

Klem en kalkkile over avokadoskiver og sett i en lufttett beholder. Slapp av i opptil 4 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 398 kalorier, (7 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 12 g enumettet fett), 72 mg kolesterol, 530 mg natrium, 15 g karbohydrater, 6 g fiber, 5 g sukker, 27 g protein.

---

Big Batch Ground Beef

ingredienser

• 3 pund malt biff
• 3 kopper hakket løk (3 middels)
• 6 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts havsalt
• 1 ts svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en veldig stor stekepanne koker du og rører kvernet oksekjøtt, løk og hvitløk over middels høyt ca. 10 minutter eller til det ikke er noe rosa igjen. Tøm av fett. Rør inn salt og pepper.

Ernæringsfakta

Per porsjon: