Krydret regnbue-chard | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 gjeng regnbuebeskjæring
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts za'atar
• Salt
• Svart pepper
• 1 sitron
• Ristet pepitas (gresskarfrø)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Vask en haug med regnbue-chard godt; renne av i et dørslag. Riv bladene fra stilkene, hold stilkene og bladene atskilt. Bundle blader og skjær dem i brede strimler. Trim stilker, fjern strengene og skjær ca 1/4 tommer tykke (ca. 8 kopper blader og 1 kopp stilker).

• Steg 2

  Kok stilker, hvitløk, za'atar og salt og svart pepper (etter smak) i varm olje over middels varme i 2 til 3 minutter, eller til stilkene begynner å myke. Øk varmen til middels høy; legg inn bladgrop. Stek og rør 2 til 3 minutter eller til de er møre. Avslutt med en skvis med fersk sitronsaft. Topp med ristede pepitas.