Spinat-feta frittata | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 egg, litt slått
• ¼ kopp melk
• 1 ts tørket dillweed
• ¼ ts salt
• ¼ ts pepper
• 1 ss margarin eller smør
• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• ½ ts hakket hvitløk på flaske
• ½ 10 unse pakke frossen hakket spinat, tint
• ¼ ts sitron-pepper krydder
• ¼ kopp smuldret fetaost (1 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner egg, melk, dillweed, salt og pepper i en middels bolle; sette til side.

• Steg 2

  Varm margarin eller smør i en 10-tommers broilerfast stekepanne til den er smeltet. Tilsett løk og hvitløk; stek 1 til 2 minutter til de er møre. Rør inn spinat og sitron-pepper krydder.

• Trinn 3

  Hell eggeblandingen i skillet over spinatblandingen. Stek over middels varme. Når blandingen setter seg, løper du en slikkepott rundt kanten av skillet, og løfter eggeblandingen slik at ukokte deler flyter under. Fortsett til nesten sett (overflaten vil være fuktig).

• Trinn 4

  Dryss over fetaost. Plasser skillet under slaktekyllingen 4 til 5 inches fra varmen. Bros i 1 til 2 minutter eller til toppen bare er satt. Skjær i åtte kiler. Gjør 4 porsjoner.

Menyforslag:

Gjør det til et måltid med kanadisk bacon eller skinke og jordbær- og kiwi-skiver.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 206 kalorier, (5 g mettet fett, 335 mg kolesterol, 536 mg natrium, 6 g karbohydrater, 0 g fiber, 13 g protein.