Vårsalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp cider eddik
• ¼ kopp rapsolje
• ¼ kopp hakkede friske jordbær
• 2 ss sukker
• 2 ss fersk fersk estragon
• ¼ ts salt
• ¼ ts sprukket svart pepper
• 8 gram grønne bønner, trimmet
• 8 gram sukker snap erter, trimmet
• 4 gram reddiker, skiver (ca. 1 kopp)
• 1 kopp skiver eller kvart jordbær

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For dressing kan du kombinere eddik, olje, hakkede jordbær, sukker, estragon, salt og pepper i en skrukrukkanne. Dekke; rist til kombinert. Sette til side.

• Steg 2

  Kok grønne bønner og erter i kokende vann i 2 minutter. Avløp; skyll med kaldt vann. I en stor bolle kaster du kokte bønner og erter med dressing. Dekke; avkjøl i 30 minutter eller opptil 4 timer. Rør inn reddiker og skiver jordbær før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 140 kalorier, (1 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 110 mg natrium, 13 g karbohydrater, 3 g fiber, 9 g sukker, 2 g protein.