Jordbærbananbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper altmel
• 1 ½ ts bakepulver
• ½ ts natron
• ½ ts malt kanel
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt muskatnøtt
• ⅛ ts malt ingefær
• 2 egg, lett slått
• 1 kopp mos bananer (ca. 3 medium)
• ½ kopp skiver jordbær
• 1 kopp sukker
• ½ kopp vegetabilsk olje
• ¼ kopp hakkede valnøtter (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør bunnen og 1/2 tommer opp sidene av en 9x5x3-tommers brød; sette til side. Kombiner mel, bakepulver, natron, kanel, salt, muskat og ingefær i en stor bolle. Lag en brønn i midten av melblandingen; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner egg, banan, jordbær, sukker og olje i en middels bolle. Tilsett eggeblanding på en gang til melblandingen. Rør rundt til fuktet. Brett inn nøtter, hvis du bruker. Spe røren i forberedt panne.

• Trinn 3

  Stek omtrent 45 minutter eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl i panne på et trådstativ i 10 minutter. Fjern fra pannen. Avkjøl helt.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 196 kalorier, (1 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 23 mg kolesterol, 131 mg natrium, 30 g karbohydrater, 1 g fiber, 16 g sukker, 3 g protein.