Ert slaw av sukker snap | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper sukker snap erter
• 2 middels gulrøtter
• 1 liten pære fennikel (6 oz.)
• 1 stort eple
• 1 kopp strimlet rød savoykål eller rødkål
• 1 kopp strimlet napa kål
• 6 gram vanlig gresk yoghurt
• 2 ss eplecidereddik
• 1 ss honning
• 1 ts sennep i Dijon-stil
• 1 teskje snippet fersk estragon
• Salt
• Kvernet svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær erter, gulrøtter, fennikel og eple i julienne-strimler; legg i en stor bolle. Tilsett kål; kaste for å kombinere.

• Steg 2

  Kombiner yoghurt, eplecidereddik, honning, sennep og estragon i en liten bolle. Legg til grønnsaksblanding; kaste til pels. Smak til med smak og salt.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 46 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 2 mg kolesterol, 80 mg natrium, 8 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 2 g protein.