Sommer frukt terte | bedre hjem og hager

ingredienser

1 ¼ kopp altmel
2 ss sukker
¼ ts salt
¼ kopp smør
3 - 4 ss vann
¼ kopp sukker
3 ss maisstivelse
1 ¼ kopp fettfri melk
¼ kopp nedkjølt eller frosset eggprodukt, tint
3 ss frossen appelsinjuice konsentrat, tint
2 ts vanilje
3 kopper frisk frukt, for eksempel skrellede og skiver fersken, skiver plommer, skrellede og skiver kiwifrukt, jordbær, blåbær og bringebær
2 ss honning
1 ss rom eller appelsinjuice

Trinn 1
Rør sammen mel, 2 ss sukker og 1/4 ts salt i en middels bolle. Bruk en kringleblender, skjær i smør til biter er på størrelse med små erter. Dryss 1 ss kaldt vann over en del av blandingen; kaste forsiktig med en gaffel. Skyv fuktet deig til siden av bollen. Gjenta med gjenværende vann, 1 ss om gangen til all deigen er fuktet. Form til en ball.
Steg 2
På en lett melet overflate, flater deigen ut med hendene. Rull fra sentrum til kantene, og dann en sirkel med en diameter på omtrent 13 centimeter. Tøm bakverk i en 11-tommers tertepanne med avtagbar bunn, og pass på ikke å strekke kaken. Trim selv med kanten av pannen. Prik bakverk sjenerøst med tiner av en gaffel. Stekes i en ovn på 450 grader F i 10 til 12 minutter eller til de er gyldenbrune. Avkjøl på trådstativ.
Trinn 3
For fylling, i en tung medium kasserolle, rør sammen 1/4 kopp sukker og maisstivelse; rør inn melk og eggprodukt. Kok og rør over middels varme til blandingen er tyknet og boblende. Stek og rør 2 minutter til. Fjern fra varmen. Rør inn appelsinjuice-konsentrat og vanilje. Dekk overflaten til fyllingen med plastfolie; sett i kjøleskap 3 til 24 timer eller til de er kjølt.
Trinn 4
Fordel avkjølt fyll i konditor. Dekke; avkjøl i 1 time.
Trinn 5
Anrett frukt etter ønske på toppen av fyllingen. Kombiner honning og rom. Pensle frukt med honningblanding. Serveres umiddelbart, eller dekk til og avkjøl i opptil 1 time. Fjern siden av pannen før servering. Gjør 10 porsjoner.