Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Prikk søtpotet flere ganger med en gaffel. Pakk potet i et fuktig papirhåndkle. Mikrobølgeovn på 100 prosent strøm (høy) i 3 minutter. Snu potet; mikrobølgeovn i 2 til 3 minutter mer eller til de er møre. Avkjøl litt. Fjern og kast skallet. Mos potet med en gaffel; mål 1/3 kopp.
-
I en blender kombinerer du 1/3 kopp potet søtpotet, mandelmelk, brunt sukker, kaffekrystaller (om ønskelig) og 1/8 til 1/4 ts malt kanel. Dekk til og bland på høy hastighet i 1 minutt. Sil gjennom en finmasket sil i en liten kjele. Stek og rør over medium til lav varme til de er varme gjennom. Overfør til et varmesikkert krus. Strø eventuelt over malt malt kanel og pynt med en kanelstang.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 110 kalorier, (0 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 152 mg natrium, 19 g karbohydrater, 2 g fiber, 11 g sukker, 2 g protein.
