Søt og krydret salsa med pepperananas | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram skrellet og kjernet fersk ananas, skivet 1/2 tommers tykk
• 2 store røde og / eller grønne paprikaer, frø og kvart
• 1 ½ tommers søt løk (for eksempel Vidalia eller Walla Walla)
• ¼ kopp aprikos syltetøy
• 2 ss riseddik
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt kanel
• ¼ ts malt krydder
• ¼ ts fleskesaus peppersaus

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Grill ananas, paprika og løk på stativet til en avdekket grill direkte over middels varme i 10 til 12 minutter, eller til paprika er svakt forkullet, snur en gang. Overfør ananas og grønnsaker til et skjærebrett; avkjøl litt og grovhakk.

• Steg 2

  I mellomtiden, i en middels kasserolle, kombiner syltetøy, eddik, salt, kanel, allehånde og hot pepper saus. Stek og rør på komfyren på svak varme i 3 til 5 minutter, eller til syltetøyet er smeltet. Tilsett den hakkede ananas, søt pepper og løk i pannen og rør rundt. Server varm eller ved romtemperatur over grillet kjøtt eller fjærkre. Gjør seks porsjoner på 1/3 kopper.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 84 kalorier, (0 g mettet fett, 0, 1 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 105 mg natrium, 20, 5 g karbohydrater, 2 g fiber, 14 g sukker, 0, 8 g protein.