Tamale pai | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 middels løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss matolje
• 1 28 gram kan tomater, kuttet opp
• 2 2, 25 gram kan skiver oppskårne modne oliven
• ½ kopp rosiner (valgfritt)
• 2 ss chilipulver
• 3 kopper strimlet, kokt stekbiff (12 gram)
• 1 ¼ kopp gul kornmel
• ½ ts salt
• ½ ts chilipulver
• 1 kopp revet amerikansk ost eller cheddarost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok løk og hvitløk i varm olje i en stor kasserolle til de er møre. Tøm av fett. Rør sammen de udrenerte tomater, oliven, rosiner (hvis du bruker), de 2 ss chilipulver og 1/4 ts salt. Varm opp til kokende; redusere varmen. Surr, avdekket, omtrent 20 minutter eller til de er litt tykke. Rør inn kokt biff; varme gjennom. Jevnt fordelt okseblanding i en ufettet 3-liters rektangulær ildfast form sette til side.

• Steg 2

  I mellomtiden kan du kombinere maismel og 1 kopp kaldt vann. Sette til side. Ta i 2 kopper vann i en middels kjele; tilsett 1/2 ts salt og chilipulver. Tilsett langsomt maismelblandingen i kokende vann, mens du rører konstant. Gå tilbake til kokende omrøring, konstant. Senk varmen til lav. Stek i 10 til 15 minutter eller til blandingen er veldig tykk, rør innimellom. Fordel cornmealblandingen jevnt over okseblandingen. Stek, avdekket, i en ovn på 325 grader F i 20 minutter. Dryss over ost. Stek i 5 minutter til. La stå 5 minutter før servering. Gjør 6 til 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 424 kalorier, (7 g mettet fett, 69 mg kolesterol, 958 mg natrium, 33 g karbohydrater, 4 g fiber, 27 g protein).