Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Fjern te fra teposene (bør ha ca 1 ss løs te) og legg i en blender eller kaffekvern; slip til det er fint. Sett malt te til side. Smør et ekstra stort kakeark lett; sette til side.
-
Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker, bakepulver og salt. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn egg og vanilje til de er sammen. Pisk inn malt te og så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel og mandlene med en treskje. Om nødvendig, dekk til og avkjøl ca 1 time eller til deigen er lett å håndtere.
-
Vend deigen ut på en lett melet overflate; del opp i tre like store deler. Form hver del til en 8-tommers lang rulle. Plasser ruller omtrent 3 inches fra hverandre på forberedt informasjonskapselark; flate ruller litt til omtrent 2 centimeter bredt.
-
Stek cirka 20 minutter eller bare til bunnene og kantene er gyldne (brødene sprer seg litt). Avkjøl på kakeark på et trådstativ omtrent 30 minutter eller til helt avkjølt. Senk ovnstemperaturen til 325 ° F.
-
Overfør ruller til et skjærebrett. Skjær hver rulle diagonalt i en 1/2-tommers tykke skiver ved hjelp av en ridd kniv. Plasser skiver, kutt sidene ned, på et ikke-smurt kakeark. Stekes i 8 minutter. Snu skiver; stek i 8 til 10 minutter mer eller til skivene er sprø og gyldenbrune. Overfør til et trådstativ og la avkjøles.
Å lagre:
Lag biscotti mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.
