Tyrkia middagsburgere | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 egg, lett slått
• ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 1 pund ukokt mager malt kalkun eller mager malt kylling
• ¼ kopp fine tørre brødsmuler
• 1 ss olivenolje
• ¼ kopp jalapeno gelé, smeltet eller grill saus
• Prepakket strimlet rødkål, tynt skivet rødløk og / eller ønsket pålegg
• 4 potetruller, kaiseruller, eller hamburgerboller, delt og ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner egg, salt og pepper i en bolle. Tilsett kalkun og brødsmuler; Bland godt. Form kyllingblandingen i fire 3/4-tommers tykke karbonader.

• Steg 2

  I en stor stekepanne, koke karbonader på middels varme i varm olje i 10 minutter, snu en gang halvveis gjennom koketiden eller til et øyeblikkelig lest termometer satt inn i den tykkeste delen av burgerregistrene 165 ° F. Pensle karbonader på hver side med jalapeno gelé eller grillsaus. Stek 1 minutt mer på hver side for å glasere.

• Trinn 3

  For å sette sammen legger du kål og rødløk på bunnen av rullene og topp med kjøtt. Gjør 4 porsjoner.

Broiler-metode:

Plasser karbonader på det uoppvarmede stativet til en slaktekyllingpanne. Kok 4 til 5 inches fra varmen i 10 minutter, snu en gang halvveis i koketiden eller til et øyeblikkelig lest termometer satt inn i den tykkeste delen av burgeren registrerer 165 grader F. Pensle karbonader på hver side med jalapeno gelé eller grillsaus. Stek 1 minutt mer på hver side for å glasere.

Elektrisk bordplategrillmetode:

Smør stativet til en elektrisk bordplategrill lett. Forvarm grillen. Plasser karbonader på grillstativet. Hvis du bruker en tildekket grill, lukker du lokket. Grill karameller til kyllingen ikke lenger er rosa (165 grader F). (For en tildekket grill, la det være 5 til 7 minutter. For en avdekket grill, la det være 14 til 18 minutter, snu en gang halvveis gjennom grilling.) Pensle karbonader med pepper gelé eller grillsaus og stek 1 minutt til på hver side som ovenfor.)

Ernæringsfakta

Per porsjon: 453 kalorier, (3 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 58 mg kolesterol, 853 mg natrium, 48 g karbohydrater, 2 g fiber, 12 g sukker, 31 g protein.