Toskansk ostpotet bake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kilo røde poteter
• ¼ kopp smør
• 3 - 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 ½ teskje med fersk fersk timian eller 1/2 ts tørket timian, knust
• 1 kopp karnemelk
• ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 1 kopp strimlet Fontinaost (4 gram)
• 1 kopp finrevet parmesanost (4 gram)
• ⅓ kopp smuldret blåmuggost
• ½ kopp panko (brødmuler i japansk stil)
• ¼ ts tørket italiensk krydder, knust
• 1 ss olivenolje
• Snippet fersk persille (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Smør lett en 2-liters firkantet ildfast form; sette til side. Skrubb poteter; kutt i 1-tommers biter. Kok poteter i nok kokende, lettsaltet vann til å dekke i 12 til 15 minutter eller til de er møre; avløp.

• Steg 2

  Smelt smør i en 12-tommers skillet over middels varme. Tilsett hvitløk og timian; kok opp og rør i 1 minutt. Tilsett poteter; grovt mos med en potetmaskin. Rør inn buttermilk, salt og pepper. Brett inn Fontinaost, 1/2 kopp parmesanost og blåmuggost. Overfør blandingen til den tilberedte ildfast formen, og fordel den jevnt.

• Trinn 3

  I en liten skål kombiner du den gjenværende 1/2 kopp parmesanosten, pankoen og italiensk krydder. Drypp med olje; kaste forsiktig for å belegge. Dryss jevnt over potetblandingen.

• Trinn 4

  Stek, avdekket, omtrent 20 minutter eller til blandingen er boblende og toppen er gyllenbrun. Dryss eventuelt persille over.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 304 kalorier, (10 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 47 mg kolesterol, 653 mg natrium, 23 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 14 g protein.