Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Rør sammen mel, kakao, bakepulver og salt i en middels blandeskål. Sette til side.
-
I en middels tung kasserolle kombiner de 2 koppene sjokoladebiter og 2 ss smør. Stek og rør over svak varme til de er smeltet. Avkjøl litt.
-
Pisk gjenværende smør i en stor miksebolle med en elektrisk mikser på medium til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett brunt sukker; slå til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn egg, en om gangen, og skrap sider av bollen etter hver tilsetning. Pisk inn den smeltede sjokoladeblandingen og vaniljen til de er sammen. Tilsett melblandingen og slå på lav hastighet til de er godt kombinert. Rør inn 1 kopp semisøt sjokoladebitene.
-
Slipp deigen med avrundede teskjeer med to centimeter fra hverandre på ikke-smurte kakeark. Stekes i 8 til 10 minutter eller til kantene er faste og toppene er litt sprukket. Overfør til et trådstativ og avkjøl helt. Dypp halvparten av hver cookie i Chocolate Ganache; la overflødig dryppe tilbake i bollen. Drypp eventuelt med ekstra ganache hvis ønskelig. La stå til ganache er satt.
Å lagre:
Plasser informasjonskapsler (ikke dypp hvis den fryser) i lag atskilt med vokspapir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder. Tine og dypp i ganache som anvist i trinn 4.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 102 kalorier, (3 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 17 mg kolesterol, 57 mg natrium, 13 g karbohydrater, 1 g fiber, 10 g sukker, 1 g protein.Sjokolade Ganache
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en liten tung kasserolle kombiner du kremfløte, smør og sukker. Ta den bare til koke under omrøring for å løse opp sukker. Fjern fra varme. Legg sjokoladebiter i en middels blandeskål. Hell varm kremblanding over sjokolade; la stå i 5 minutter. Rør til den er jevn. La avkjøle til romtemperatur før bruk. Gjør om 1-1 / 4 kopper.
