Den aller beste sjokoladeisen noensinne | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 dl granulert sukker
• ¼ kopp altmel
• ¼ ts salt
• 4 kopper melk
• 2 egg, lett slått
• 4 gram usøtet sjokolade, smeltet
• 3 kopper kremfløte
• 1 ss vanilje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen sukker, mel og salt i en stor kjele. Rør inn melk og egg. Ta den bare til kokende over middels varme, mens du rører ofte. Reduser varmen; kok opp og rør i 1 minutt til. Fjern fra varme.

• Steg 2

  Visp inn smeltet sjokolade til den er kombinert. Visp inn kremfløte og vanilje. Overfør sjokoladeblandingen til en stor bolle. Dekk overflaten av blandingen med plastfolie. Avkjøl i 8 til 24 timer. (Eller for å slappe av raskt, legg bollen i en vask med isvann i 30 til 60 minutter, rør av og til.)

• Trinn 3

  Frys blandingen i en 4- til 5-kvart iskremfryser i henhold til produsentens anvisninger. Overfør til en panne eller frysebeholder for å modnes. Dekk til og oppbevar i fryseren i minst 4 timer eller til den er fast.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 664 kalorier, (27 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 13 g enumettet fett), 186 mg kolesterol, 178 mg natrium, 63 g karbohydrater, 2 g fiber, 55 g sukker, 10 g protein.