Hvit sjokolade og kirsebær biscotti | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper altmel
• 1 kopp sukker
• ¾ kopp vanlige havre med hurtig eller tilberedning
• ½ kopp kaldt smør, kuttet opp
• 2 ½ ts bakepulver
• ½ ts salt
• 2 egg, lett slått
• 2 ss kirsebærbrandy, usøtet kirsebærjuice eller melk
• 2 ts vanilje
• 1 ¼ kopp hakkede ristede mandler *
• ¾ kopp snippet tørkede kirsebær
• 4 gram hvit bakesjokolade med kakaosmør, hakket
• ¾ ts forkortelse

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Linje to store kakeark med pergamentpapir; sette til side. I en stor matprosessor kan du kombinere mel, sukker, havre, smør, bakepulver og salt. Dekk til og prosess til blandingen ligner fine smuler.

• Steg 2

  Kombiner egg, konjakk og vanilje i en stor bolle. Rør inn melblanding, mandler og tørkede kirsebær (elt deigen med hendene om nødvendig for å kombinere).

• Trinn 3

  Del deigen i tredjedeler. Form hver del til en 9-tommers rull. Plasser ruller 3 inches fra hverandre på de tilberedte informasjonskapslene. Stekes på separate ovnstativer i 25 til 30 minutter, eller til en tannpirker av tre som er satt i nærheten av sentrene kommer ut. Avkjøl på kakeark i 45 minutter.

• Trinn 4

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Skjær hver rulle kryssvis i en 1/2-tommers skiver ved hjelp av en ridd kniv. Plasser skiver på et ikke-smurt stort kakeark. Stekes i 8 minutter. Snu skivene forsiktig og stek i 8 til 10 minutter mer, eller til de er sprø og lett brunet. Overfør til et trådstativ; kul.

• Trinn 5

  I en middels mikrobølgesikker bolle mikrobølgeovn hvit sjokolade og forkort på 50% kraft (middels) i 1 1/2 til 2 minutter eller til de er smeltet, rør to eller tre ganger. Drypp biscotti med smeltet hvit sjokolade. La stå til hvit sjokolade er satt.

*Tips:

For å riste nøtter, forvarm ovnen til 325 ° F. Fordel nøtter i et enkelt lag i en grunt bakepanne. Stekes i 8 til 10 minutter eller til nøttene er lyse gyldenbrune, rør en eller to ganger. Avkjøl helt.

Å lagre:

Lag drysset biscotti mellom ark med vokspapir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 104 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 14 mg kolesterol, 77 mg natrium, 14 g karbohydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 2 g protein.