Hvit sjokolade og crème de menthe shortbread | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ½ kopper altmel
• ½ kopp sukker
• 1 kopp smør, kuttet opp
• 1 ss grønn crème de menthe
• 6 gram hvit sjokolade (med kakaosmør), kuttet opp
• 1 ss forkorting
• ¼ ts mynteekstrakt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen mel og sukker i en stor bolle. Ved å bruke en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner fine smuler og begynner å feste seg. Rør inn crème de menthe med en gaffel. Med rene hender, elt til deigen danner en ball (blandingen kan virke smuldrende til å begynne med, men mens du elter varmen til hendene dine, før deigen blir samlet). Del deigen i to.

• Steg 2

  Form hver halvdel til en 6-tommers lang tømmerstokk, snu og flat hver side mens du svinger. Pakk inn og frys i 45 minutter til 1 time eller til den er fast (hvis deigen blir for fast, la den stå i romtemperatur i 10 minutter før du skjærer i skiver).

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Skjær stokker i knappe 1/4-tommers skiver. Plasser skiver med 2 tommer fra hverandre på ikke-smurte kakeark. Stekes i 10 til 12 minutter eller til kantene er lett brunet. Overfør til trådreoler; kul.

• Trinn 4

  Kombiner hvit sjokolade og forkortelse i en liten kasserolle; varme og rør over svak varme til de er smeltet og glatt. Fjern fra varme; rør inn mynteekstrakt. Drypp over informasjonskapsler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 108 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 13 mg kolesterol, 37 mg natrium, 11 g karbohydrater, 0 g fiber, 5 g sukker, 1 g protein.