Hvit mais og baby ertesalat | bedre hjem og hager

ingredienser

Salat:

• 1 16 unse pakke frosset hvit helkjerne korn (skosnøye), tint
• 1 16 unse pakke frosne babyerter, tint
• 1 kopp hakket, skrellet jicama
• ⅔ kopp hakket selleri
• ½ kopp tynt skiver grønne løk
• ¼ kopp hakket rød og / eller oransje søt pepper

dressing:

• ½ kopp krydret riseddik
• 2 ss brunt sukker
• 1 ss fersk persille
• ½ ts salt
• ¼ ts malt hvit pepper
• 1 ss fersk mynte

Veibeskrivelse

Salat:

• Trinn 1

  Kombiner mais, erter, jicama, selleri, grønn løk og søt pepper i en stor miksebolle.

dressing:

• Trinn 1

  Kombiner eddik, brunt sukker, persille, salt og hvit pepper i en skrukrukkanne. Dekk til og rist godt. Hell over maisblandingen; kaste forsiktig for å belegge. Rør inn mynte. Dekk til og avkjøl i 1 til 2 timer. Gjør 10 til 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 103 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 193 mg natrium, 20 g karbohydrater, 5 g fiber, 4 g protein).