3-mutter opp-ned-kake | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp smør
• ¼ kopp pakket mørkt brunt sukker
• ⅔ kopp lys mais sirup
• ¼ kopp piskekrem
• ½ kopp hakkede pekannøtter
• ½ kopp hakkede valnøtter
• ½ kopp hakkede macadamia nøtter
• 1 ⅓ kopper altmel
• ⅓ kopp usøtet kakaopulver
• 1 ts bakepulver
• ½ ts natron
• ⅓ kopp smør, myknet
• 1 kopp kornsukker
• 2 egg
• 1 ts vanilje
• ⅔ kopp melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Lin en 9x9x2-tommers stekepanne med folie; smør folie. Smelt 1/4 kopp smør i middels varme i en liten kasserolle. Rør inn brunt sukker. Kok og rør til sukker er oppløst. Rør inn mais sirup og fløte. Ta med bare til koking. Rør inn nøtter. Fordel i panne.

• Steg 2

  Kombiner mel, kakaopulver, bakepulver, natron og 1/2 ts salt; sette til side. Pisk 1/3 kopp smør med elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett granulert sukker gradvis, slå på middels hastighet til det er godt kombinert, skrap sider av bollen. Tilsett egg, 1 om gangen, juling etter hver (totalt 1 minutt). Pisk inn vanilje. Tilsett alternativt melblanding og melk til smørblandingen, mens du slår på lav hastighet etter hver tilsetning bare til den er kombinert. Hell i pannen og pass på at du ikke forstyrrer nøtter. Stek i 45 til 50 minutter, eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl i panne på trådstativ 10 minutter. Fjern fra pannen. Skrell av folien forsiktig. Plasser muttersiden opp på tallerkenen. Serveres ved romtemperatur. Gjør 9 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 551 kalorier, (10 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 15 g enumettet fett), 91 mg kolesterol, 393 mg natrium, 65 g karbohydrater, 2 g fiber, 49 g sukker, 7 g protein.