Innholdsfortegnelse:
- Sommer Squash-varianter
- Å plante squashen din
- Voksende sommer squash
- Hvordan høste
- Å fikse skadedyrproblemer
- Yummy Cooking Tips
Når du hører begrepet sommer squash, kan du tenke på den gule squashen som er tilgjengelig året rundt i supermarkedet. Utvid horisontene denne vekstsesongen med noen av våre favoritter på sommeren squash; det er en rekke andre varianter av sommer squash - og de er alle produktive i sommerhalvåret og enkle å dyrke. Jo mer du velger, jo mer produserer disse plantene.
Se mer om voksende zucchini og andre sommer squash.
Sommer Squash-varianter
Zephyr
Denne sommeren squash har samme smak som zucchini og gul sommer squash, men den har en fin bicolor finish. Kok zephyr i stedet for typisk squash i favorittrettene dine - du kan til og med spise blomstene! Blomstene har en mild squash-smak og er et flott tilskudd til supper, salater og pastaretter.
Squash
En av de vanligste sommeren squashene på markedet er courgette. Zucchini er den hotteste nye trenden innen matlaging når den dannes til "zoodles", som er en forkortelse for zucchini nudler. Zoodles er en lav-stivelse, lavkarbo-erstatning for pasta og spaghetti. Zucchini fungerer godt i alle slags italienske retter og kan ta på seg mange forskjellige smaksprofiler.
pattypan
Denne sommeren squashen er kjent for sin flygende tallerkenlignende form og kommer i vakre hvite, gule og oransje farger. Denne sorten er så velsmakende som mulig - bare skjær pattypan i pai-lignende biter og enten damp, bake eller steke til en fantastisk squashfat.
Les alt om sommer squash i Plant Encyclopedia.
Å plante squashen din
Alle disse sommeren squashene er dyrket på vinstokk eller etterfølgende planter. Noen ganger er disse plantene buskete, men uansett kan plantene ta ganske mye plass. De er tunge produsenter, så du trenger ikke å plante mye frø. Jo mer du velger squash, jo mer vil planten produsere!
Den beste måten å dyrke squash på er å plante 4 eller 5 frø på en høyde eller i rader. Tynn dem ut ved å snute ut de ekstra plantene du ikke vil, og la de resterende vokse til full størrelse.
Hvis du har en liten hage, kan du prøve courgette- og squashvariantene som vokser i en buskform - bare pass på å se etter størrelser som er ment å bli mindre. Disse buskete variantene er bra for containere, og du vil få mye råvarer fra en container. Du kan også dyrke grønnsaken opp i stedet for ute ved å trene dem på en espalier. Dette vil redusere mengden plass du trenger for å dyrke dem.
Voksende sommer squash
Den beste måten å få mest mulig squash ut av planten din er å ta fingeren eller en pensel og pollinere plantene slik en bie ville gjort. Alle de pollinerte blomstene blir til en frukt.
Vann squash regelmessig en gang i uken veldig dypt rundt røttene. Ikke sprøyt vann direkte på plantene, da du vil unngå mugg og andre sopp som vil skade planteproduksjonen.
Når du dyrker courgette og sommer squash, må du være forsiktig med skinnene - de er skjøre! Hvis du ønsker å holde dem rundt en stund, må du passe på at squashene ikke har skader eller skader i huden, noe som vil øke hastigheten på rottingprosessen.
Hvordan høste
Du vet at squash er klar til å høste når du lett kan stikke huden med neglen. Når du først har stukket gjennom det, vil du imidlertid lage mat og tilberede den umiddelbart. En optimal størrelse for å høste sommer squash er når frukten når omtrent 6 inches. Når du plukker frukten av vinstokkene, må du huske å klippe plantene i stedet for å trekke dem av, noe som vil skade både frukten og planten i bakken.
Se høste høstetider for alle hageavlingene dine.
Å fikse skadedyrproblemer
Sommer squash kan være utsatt for mange skadedyr, for eksempel vintreet borer og agurk biller. Hold øye med disse skadedyrtypene og se etter organiske måter å løse problemet på. Hvis du synes du har skadedyr i squashavlingen din, kan du rotere avlingene dine til annen jord neste år i tilfelle det foregående års biller fortsatt henger ute i jorden. Dette vil gjøre det vanskeligere for skadedyrene å finne disse plantene senere.
Yummy Cooking Tips
Alle disse squashene er vakre og ekstremt allsidige når du lager mat. De gir et godt utgangspunkt for retter, så det er enkelt å legge til alle slags forskjellige krydderkombinasjoner. Du kan bruke squash på italienske, meksikanske, asiatiske og Midt-Østen-retter. Å plukke squash når de er små er faktisk den beste måten å bruke dem på, da du får mer smak ut av frukten.
Se flere tips om matlaging av zucchini.
Prøv å pickle squashen din!
